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烟霞姑娘采“佛茶”

发布日期:2009-06-23    点击量:6908 次

烟霞姑娘采“佛茶”

 
      衡山,乃隋开皇年间诏定为南岳,“恒山如行,泰山如坐,华山如立,嵩山如卧,惟有南岳独如飞”。(魏源《衡山咏》)人们总结其胜景为“高、深、秀、奇”,即“祝融峰之高,方广寺之深,藏经殿之秀,水帘洞之奇。”曾引发古今诗人遐想,留下数以千计的吟咏,数不尽的神话传说,烟霞姑娘种“佛茶”就是其中之一。
 
      唐天宝年间,安禄山作乱,玄宗逃到成都,李亨(肃宗)在灵武即位,李泌及时赴命,成了戡平叛乱的得力助手,他察觉自己的正确主张不能为肃宗所全部采纳,而且遭到奸臣嫉妒,恐有杀身之祸,便于唐军克服长安后,请求辞官,来到南岳隐居。李泌生平嗜茶如命,他的儿媳烟霞姑娘出生茶乡雁荡山,于是从娘家带去了茶籽,播种于南岳山上,每年谷雨前茶芽萌发时,烟霞姑娘每天在晨羲初露,云雾未散的时辰,就去摘茶,她不是用手采摘,而是用樱桃小口将茶芽一枚枚地衔下,聚集起来到谷雨那天,再用文火慢慢地煨炒,做出来的茶叶宛如米粒,一端尖细,一端饱满,雾品晶莹剔透同经玉,泡在杯中,张唇一啜,奇香扑鼻,齿舌芬芳,爽甜无比,荡心涤肺,精神倍增,长饮延年益寿,称五山中绝品。
 
      这件事被肃皇帝得知后,定南岳云雾茶为贡品,并规定每年十万巨串团饼茶销往交趾(注:交趾泛指五岭以南,包括现在两广及越南北部)。因此,百姓就难喝到云雾茶。烟雾姑娘看到这种情况,就把种茶和制茶技术传给南岳山上的贫苦农民,群众称之为“佛茶”,从此南岳山上的茶叶扩种开了,千家万户都可以喝到南岳云雾茶。烟雾姑娘为了使这里的茶树长得更繁茂,芽叶更嫩壮,死后就化为一缕云雾,缭绕山峰,后人为纪念她,就将南岳山上一个山峰命名为烟霞峰,每当日出前晨雾未散就可隐隐约约地看到烟雾姑娘采茶的形态,人们就说这是烟雾姑娘在采“佛茶”。

 


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