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藏族黑茶文化:熬茶

发布日期:2010-06-01    点击量:871 次

藏族黑茶文化:熬茶

    严酷的自然条件,具有极大影响力的藏传佛教,形成了藏族地区独特的茶文化现象。在寺庙中饮茶有严格的规矩:集体饮茶时在大殿内依僧职高低、修习等级,按序坐下,由司茶者依序给每人斟满一碗,喝完后将碗略向前伸,候司茶者再来倒满,饮者不能出声,不能东倒西歪。集体所饮茶的来源一是本寺发放,二是施主布施,后者称为“熬茶”。
 
  熬茶者有政府官员,也有富商,清代每任驻藏大臣均要定期向三大寺“熬茶”。“熬茶”者有亲自前往的,也有折款交给寺庙由寺代办的。这种集体饮茶和“熬茶”,给每个僧人分配的茶要平均,如果锅内有剩余而又不够每人一碗,则宁可将茶倒掉,也不让有人多吃多占。这种更贴近大自然的质朴、粗犷、尚群体的茶俗,将茶作为神灵之物,以求通过它获得现实的精神力量的“藏族茶文化”是藏族人民为中国茶文化作出的巨大贡献。


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